Garage Wine Co. VIGNO 2020

Vigno viene de un sector más bajo, junto al estero, donde el excelente drenaje da bajos rendimientos y mucha concentración.

Lo cultivó un pequeño agricultor del Maule con métodos tradicionales de secano, trabajando a mano y con caballo vides de más de 70 años. Fermentó de forma natural en tanques abiertos pequeños, con remontados y prensado totalmente manuales, y luego pasó dos inviernos en barricas de tres o más usos.

En nariz combina especias y minerales con fruta roja y azul, violeta y ruibarbo. En boca es jugoso y concentrado pero ágil, con frambuesa negra, torta especiada y pastilla floral, y un toque tenso de naranja sanguina, refrescantemente amargo, que da mordida al final. Cierra suave, dulce y largo, con notas florales y especiadas y taninos flexibles que dan forma y un suave agarre. Complejo y expansivo.