JP Martin De Mai Chardonnay 2023

«De Mai» es un Chardonnay nacido en la meseta sur del Valle del Huasco, en suelos ricos en cal y con influencia costera, que combina frescor, mineralidad y fineza.

Viene de viñedos plantados en 2017 en la histórica Hacienda Buena Esperanza, sobre suelos aluviales con poca materia orgánica. Se elabora con prensado de racimo entero, fermentación en barricas de roble francés y tres meses de crianza con dos batonajes al mes.

Solo se produjeron 10.000 botellas de un Chardonnay auténtico, fiel al carácter del Huasco.