Gillmore Sagrantino 2021

De color rubí profundo con reflejos violáceos. En nariz combina notas de barrica con tonos florales y especias marcadas, y con oxigenación aparecen hierbas y frutos negros. En boca es intenso y potente, con taninos firmes, acidez natural y gran estructura, y cierra con un final largo.

Es un tinto de Sagrantino, variedad italiana originaria de Umbría, de viñedos de secano de Gillmore en el Maule, fermentado en acero y criado en barricas entre 12 y 18 meses.

Va bien con carnes rojas asadas, cordero, guisos de caza, quesos maduros y comidas con algo de grasa.